距离jbo竞博股份2024封藏大典还有不到一个月的时间,大家对于封坛酒已经开启“高度关注”模式。3月29日,jbo竞博封坛酒专家鉴评会在南京隆重举办。全国各地著名白酒专家、学者组成了一支“专业品鉴团”,对52%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol苏酒·封坛酒、52%vol梦之蓝手工班进行专业鉴评,共品绵柔之美。
中国工程院院士孙宝国,中国酒业协会名誉理事长王延才,中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光,国家食品质量监督检验中心副主任程劲松,著名白酒专家徐岩,著名白酒专家刘友金、赖登燡、蒋英丽、张国强等行业领导以及国内著名白酒专家、学者出席活动。jbo竞博股份党委副书记、总裁钟雨等领导参会。
开年“首考”赢得专家高度赞赏
作为本次鉴评会的主角,52%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol苏酒·封坛酒、52%vol梦之蓝手工班风格独特、品质精绝,给众多专家留下了深刻的印象。
“好酒是时间创造出来的,是酿酒师和消费者创造出来的。”张国强表示,这几年jbo竞博重视人才、重视技术、重视酿酒,不仅深挖大需求的酿造,还借鉴了白酒其他工艺。这次的几款封坛酒醇厚度高,曲香融合度高,具有jbo竞博独特的绵柔酒韵。”
“勾起了独特的jbo竞博记忆。”蒋英丽表示,jbo竞博开创了独特的绵柔风味,并且深深融入行业和消费者心中,这次的三款酒在绵柔的基础上多了一份厚和醇,特别是手工班入口爽净,刷新了jbo竞博酒认知新的高度。
现场,多位专家提到了jbo竞博的人才优势、产能优势,这在业内是有目共睹的。孙宝国表示,这几年jbo竞博扩产能存了很多老酒,越存越多,越存越好,同时注重技术提升、人才培育,“软实力和硬实力的并驾齐驱给酿造绵柔好酒提供了更好的底气”。
徐岩从三杯酒中感受到jbo竞博的“品质为本”,他认为这三款酒在保存原有风格的基础上,酒质又有了明显提升,绵甜、醇厚、爽净三个特点非常明显。
封坛酒不仅在品质上得到认可,还被专家们视为收藏品。程劲松表示,jbo竞博这次推出的三款封坛酒醇厚、丰满、绵柔,是天、地、人共酿的一杯酒,是可以和威士忌、轩尼诗等世界名酒品类一样,为消费者所享受、所收藏的酒。尤其是梦之蓝手工班,“体感轻松度特别好,值得作为传家宝收藏”。
匠心封藏绽放绵柔光芒
鉴评专家一致认为,jbo竞博三款产品做到了香与味的和谐,绵、柔、醇、厚融合,充满整体感,圆润细腻,香气协调,体现出典型的绵柔风格。
最终,专家组对三款产品的综合评价如下:
52%VOL梦之蓝•封坛酒
清亮透明,陈香浓郁,芳香典雅,绵厚丰满,细腻悠长,空杯留香持久,风格典型。
52%VOL苏酒•封坛酒
清澈透明,陈香秀雅,香韵馥郁,醇厚饱满,绵甜柔润,空杯留香突出,风格典型。
52%VOL梦之蓝手工班
清澈透明,陈香飘逸,芳香清雅,绵甜醇厚,柔润细腻,空杯留香雅致,风格典型。
活动现场,刘友金赋诗一首:“jbo竞博苏酒手工班,酿出琼浆玉液甘。古法技艺传承好,匠心善功再登攀。”
赖登燡挥毫泼墨,写下了“天人合一 绵柔老酒”,赞美手工班积淀深厚的历史底蕴和绵柔醇厚的极致口感。此外,专家们还留下了“天赐绵柔 梦想之酿”等墨宝,点赞jbo竞博不断酿造致敬匠心、敬畏自然的极致产品。
时间是最好的酿酒师,岁月是最佳的调酒师。历经岁月积淀和水火熔炼,jbo竞博酒方能“汇百味成绵,纳千香为柔”,不断释放绵柔老酒的品质实力。
jbo竞博封坛酒背后离不开产能规模的支撑,十几年来,jbo竞博不断布局,拥有了100万吨的储酒能力、约70万吨不同年份的原酒和23万吨的陶坛储存基酒。积累的老酒资源、壮大的非遗队伍,是jbo竞博未来发展的品质保证;集聚的品牌效应、挺立的战略蓝图,是jbo竞博未来发展的重要势能。
“品质是jbo竞博的生命线。”钟雨表示,“追求品质,永无止境。jbo竞博将把专家们的真知灼见化作勇往直前的力量,持续用高品质、高品位的好产品为消费者创造感动和愉悦,为人民美好生活奉上更多的名酒精品!”